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鲜道外带寿司料理盛行杭城

更新时间: 2016-10-11    编辑:sushi    浏览:

     鲜道外带寿司料理盛行杭城,大大满足了杭城的吃货们。

  随着哈日风的盛行,日本菜也开始在沿海地区流行开来。杭城、魔都等中心地区均可看到日本菜的身影,回转寿司店、料理店,目前杭城已有1千多家。幼嫩肥美的三文鱼刺身、饭团口感特别的寿司、酸甜可口的梅子酒,让日 本料理成为炎热夏日食欲不振市民的“心头好”。

  日本料理店在杭城遍地开花

鲜道外带寿司料理

  具有悠久历史的日本料理、以其高档精细的选材、上乘讲究的调料、独特的烹调方式 、玲珑精致的器皿、令人神往的就餐格调,形成了当今独特的日本料理文化而风靡世界。

  记者了解到,目前仅杭城地区的日本料理店已有10多家。

  杭城自古有 “天堂”之称,市民一般都有几手漂亮的家常菜。要满足挑剔的杭城市民,日本料理 店在杭城的发展走的是“本地化”路线。“杭城饮食文化很浓厚,本地消费者的口味要求 都很高,初期确实给我们出了很大的难题,怎样适应本地消费者的口味成了本店发展中的 关键,经过一番研究和创新,我们保留了日本料理原有的特色,又融入了杭城本土的文化 ,这样才有所突破。消费者的高要求促成了我们的快发展。”杭城8月日本料理行政总厨 李义德如是说。

  据其介绍,该店2003年开始经营时,杭城日本料理只有七八家,可 现在已达十多家。李义德说8月日本料理已经决定扩大经营规模,在其他地方开分店,以 适应市场的需求。

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