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鲜道寿司开店怎么样

更新时间: 2017-07-13    编辑:sushi    浏览:
  鲜道寿司开店怎么样?以餐饮业而言,消费者对品牌的第一印象来自于店招是否明亮、外观是否干净。
 
  对消费者而言,招牌灯老旧或不够亮,代表品牌没有活力,同样要花钱,当然找年轻、有活力的品牌。虽然没有正式的统计,
 
  因为招牌不够明亮,至少失去2%的客人。当消费者进了店铺,看到柜台、壁面装潢、地面是否干净整齐也会心中暗自打上分数;当
 
  接触到服务人员时,从对话中,会感受其谈吐、观察其装扮及身上配带的名牌,再度为该品牌的企业文化、训练、形象有所评量。
 
  再好的产品,如果没有好的店铺形象,也会大大减分。连锁品牌,当店铺多到一定程度以后,形象管理形成一定的难度。为了
 
  管理好店铺形象,他们制定了“店铺形象巡检办法”,提供各品牌做为自我管理工具,分为店外及店内规范。
 
  店外规范包括招牌类(含直式招牌、横式招牌、廊招等)、骑楼区(含候位区、菜单架、海报架、营业时间贴字)等;店内规范包括
 
  柜台区、厨房入口区、壁面等。
 
  这些区域是店铺管理者每日都可接触到的地方,看起来很好管理,其实并不简单,例如店铺招牌,店内的同仁往往没注意到,
 
  形成消费者看得到,管理者看不到的死角。
 
  鲜道寿司开店怎么样?好产品是开好店的基础,料真才能味美,所以我们建议大家一定要选用具有品质保障的货真价实原料,其实做出好的美食,
 
  并没有什么诀窍,只需按照要求和标准老老实实的做到合格即可,遗憾的是我们大部份的经营者或因为嫌麻烦图省事,因为省钱
 
  求其次,而心态浮躁做快卖,在原料上以次充好以劣代优,甚至短斤缺两出茅招,甚至还有其它的种种不堪的手段,使得自己的
 
  产品根本达不到出品销售的要求,虽然有些店铺因为所处的商业位置较好生意暂时还不错,可这并不是能够使店继续发展的方
 
  式。鲜道寿司开店怎么样?对于寿司店来说,它的原材料更是讲究的不行,生鲜海贝本来就是吃口感的,据记者走访调查,许多寿司店都是打着日本进
 
  口的旗号用国内廉价的海鲜,只有一些高档的寿司店用部分进口海鲜,也大部分用的国产,由于寿司这种食物取决的就是新鲜的
 
  口感,所以在过内吃到的和日本本土吃到的大相径庭。不好吃不说,还容易有寄生虫。这可着实是伤了食客们的心。
 
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